unser menü

Sauerteig
Rosmarin | Wagyu-Griebenschmalz | Aubergine | Hirsch
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Chiemsee Zander
Staudensellerie | Berberitze | Marille
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Achental Anticucho
Jungzwiebel | Jalapeño | Spitzpaprika
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Hinterstoder Stör
Sauerkraut | Poverade | Alpenkaviar
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Weißer Trüffel
Agnolotti | Spinat | Kerbelknolle | Haselnuss
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Traunsteiner Ente
Rote Beete | Leber | Quatre Epices
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Fichte
Hollunder | Weintraube
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Chiemgauer BIO Honig
Apfel | Kamille | Pollen
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Petit four

Preis pro Person

6 Gänge: 160 Euro
4 Gänge (ohne Stör und ohne Fichte): 140 Euro
Wahlweise mit Weinbegleitung